Księgarnia Warszawa

W podręczniku zaprezentowano podstawowe zalecenia nauki odnośnie poszczególnych problemów produkcji ziemniaków. Wynikają one z prowadzonych w Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin oraz innych placówkach krajowych i zagranicznych prac badawczych i rozwojowych. W warunkach nowoczesnej gospodarki elementem wyjściowym w procesie planowania i organizowania produkcji jest wybór rynków zbytu i nawiązanie kontaktu z odbiorcami. Znajomość uwarunkowań i tendencji cenowych pomaga w uzyskaniu korzystnych efektów ekonomicznych. Zagadnienia te zostały omówione w dwóch pierwszych rozdziałach. W kolejnych rozdziałach przedstawiono zalecenia technologiczne: uprawy na najwcześniejszy zbiór, nowoczesnej uprawy ziemniaków jadalnych i przemysłowych, metod ochrony plantacji przed chorobami i szkodnikami, a także uprawy metodami ekologicznymi.
Publikacja adresowana jest do producentów ziemniaków różnych kierunków użytkowania, pracowników służb doradczych, pracowników firm obrotu i przetwórstwa, uczniów i studentów oraz wszystkich zainteresowanych problematyką branży ziemniaka.

Przedmowa
1.    TENDENCJE RYNKOWE 1 MARKETING W PRODUKCJI ZIEMNIAKÓW ....

Dr im. Jacek Chotkowski

Tendencje w produkcji i podaży ziemniaków........................................................

Zmiany w popycie i obrotach rynkowych............................................................

Uwarunkowania rozwoju eksportu ziemniaków....................................................

Kierunki rozwoju rynku........................................................................................

Kierunki działań marketingowych.........................................................................

Literatura źródłowa i uzupełniająca.......................................................................

2.    CENYZIEMNIAKÓWIICH ZRÓŻNICOWAN IE...............................................

Dr hab. JózefRem bez a

3 . NOWOCZESNATECHNOLOGIA UPRAWY ZIEMNIAKÓW...........................

Dr inż. Kazimierz Jabłoński

Przedplon i uprawa roli pod ziemniaki..................................................................

Nawożenie naturalne, organiczne i mineralne.......................................................

Sadzenie i pielęgnacja ziemniaka.........................................................................

Przygotowanie do zbioru i zbiór ziemniaków........................................................

Zagonowa uprawa ziemniaka...............................................................................

Literatura źródłowa i uzupełniająca......................................................................

4. PRODUKCJA ZIEMNIAKÓW WCZESNYCH..................................................

Dr Barbara Lutomirska

Wymagania w stosunku do warunków środowiska............................................

Rola czynników agrotechnicznych......................................................................

Prowadzenie plantacji w technologii standardowej.............................................

Uprawa z zastosowaniem okrywy........................................................................

Uprawa w obiektach ogrodniczych.....................................................................

Zbiór i przygotowanie do sprzedaży...................................................................

Literatura źródłowa i uzupełniająca......................................................................
5.    OCHRONAPLANTACJI PRZED PATOGENAMI WYWOŁUJĄCYMI CHOROBY ZIEMNIAKA..........................................................................................

Doc. dr hab. Józefa Kapsa

Podstawowe definicje.................................................................................................

Patogeny występujące na plantacjach ziemniaka i choroby przez nie wywoływane ..

Choroby bakteryjne.............................................................................................

Choroby wywoływane przez grzyby i organizmy grzybopodobne......................

Ochrona plantacji ziemniaka.......................................................................................

Literatura źródłowa i uzupełniająca.............................................................................

6.    OCHRONAPLANTACJI PRZED SZKODNIKAMI.................................................

Dr inż. Maria Pawińska

Biologia mątwików.....................................................................................................

Zwalczanie mątwików.................................................................................................

Biologia stonki ziemniaczanej.....................................................................................

Zwalczanie stonki ziemniaczanej ................................................................................

Biologia szkodników glebowych...............................................................................

Zwalczanie szkodników glebowych...........................................................................

Literatura źródłowa i uzupełniająca.............................................................................

7.    EKOLOGICZNA UPRAWAZIEMNIAKA.................................................................

Prof. dr hab. Jerzy Szymona

Wstęp........................................................................................................................

Zasady produkcji ekologicznej..................................................................................

Jak prowadzić ekologiczną uprawę ziemniaka?..........................................................

Literatura źródłowa i uzupełniająca............................................................................

Kategorie: Biologia, Poradniki, Poradniki zawodowe, Rolnictwo, Przemysł spożywczy,