Szukaj

 


Kategorie


Wydawnictwa


Polecamy





 

Książka ODDK Wydawnictwo dla Biznesu

Wzorcowa Księga GMP/GHP z dokumentacją HAC878

Wzorcowa Księga GMP/GHP z dokumentacją HAC878

Cena: 98.00 zł
niedostępna
Autor:dr hab. Małgorzata Wiśniewska, prof. UG,
ISBN:83-74260-35-1
Wydawnictwo:Wydawnictwo ODDK
Ilość stron:50
Wydanie:2004
Format:A-4
Oprawa:miękka
Podstawowym warunkiem wdrożenia skutecznego systemu HACCP jest wcześniejsze wdrożenie i stosowanie zasad dobrej praktyki produkcyjnej GMP i dobrej praktyki higienicznej GHP jako warunku wstępnego wszystkich systemów zapewnienia jakości żywności. Księga GMP/GHP stanowi przewodnik po zasadach dobrych praktyk produkcyjnych i dobrych praktyk higienicznych, porządkuje dokumentację systemową powstałą podczas wdrażania zasad systemu.

Przygotowana przez audytora systemu HACCP Wzorcowa Księga GMP/GHP z dokumentacją jest zbiorem dokumentów opisujących wytyczne, praktyki sanitarne i produkcyjne obowiązujące w zakładzie oraz zawiera formularze służące do dokonywania zapisów i do monitorowania systemu.

Forma skoroszytu z wymiennymi kartami umożliwia dostosowanie Księgi do indywidualnych warunków każdego zakładu oraz wprowadzanie zmian.


zobacz spis treści
Zakładowy kodeks GMP/GHP
        Budynki i ich otoczenia
        Pomieszczenia produkcyjne i produkcja wyrobu
            Postanowienia ogólne
            Czystość i higiena w pomieszczeniach produkcyjnych
            Maszyny i sprzęt pomocniczy, nadzór techniczny i czynności higieniczno-sanitarne
            Sprzęt kontrolno-pomiarowy
            Proces technologiczny
            Opakowania
            Nadzorowanie wyrobu wadliwego
        Pomieszczenia magazynowe
            Zakup, przyjęcie i magazynowanie surowca
            Magazynowanie opakowań
            Magazynowanie produktu gotowego
            Magazynek środków higieniczno-sanitarnych
        Pomieszczenia socjalne
            Szatnie
            Natryski i toalety
            Jadalnia
        Wentylacja
        Zaopatrzenie w wodę i system kanalizacyjny
        Gospodarka odpadami
        Oświetlenie
        Higiena personelu
            Postanowienia ogólne
            Odzież ochronna
            Korzystanie z toalety
            Mycie rąk
            Choroby, zranienia
        Szkolenie personelu
        Goście
        Transport wyrobów gotowych
        Ochrona przed szkodnikami
        Reklamacja i wycofanie wyrobu
        Jakość i bezpieczeństwo zdrowotne wyrobu gotowego
        Dokumentacja i zapisy
    Dokumenty związane z księgą GMP/GHP
    Załączniki





Opinie książki Wzorcowa Księga GMP/GHP z dokumentacją HAC878

Brak opinii.

Aby dodać swoją opinię, musisz się zalogować.

Koszyk

jest pusty

Logowanie


Darmowa Wysyłka

Brakuje 1000.00 zł do darmowej wysyłki poprzez:

- kurierska usługa DPD (przelew na konto),
- Poczta Ekonomiczna (przelew),

Newsletter

Jeżeli chcesz otrzymywać od nas informacje o nowościach, podaj swój adres e-mail.


Podaj swj e-mail:
W każdej chwili można się wypisać z listy newslettera. Nikomu nie udostępniamy adresów e-mail z naszej bazy.

Polecamy




 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U W X Y Z
Strona główna  |   Twoje konto  |   Oferta  |   Nowości  |   Partnerzy  |   Koszyk  |   Mapa witryny  |   O Księgarni  |   Polityka prywatności  |   Kontakt
Copyright © Księgarnia Warszawa WAWA

Powiadomienie o plikach cookies
[x] Nie pokazuj więcej
Uprzejmie informujemy, iż niniejsza witryna korzysta z plików cookies. Pozostając na niej wyrażasz zgodę na korzystanie z plików cookies. Dowiedz się więcej, czytając Politykę prywatności.